Profilo Professionale

Professionista della ristorazione con esperienza in contesti strutturati ad alto volume e forte vocazione per il servizio di qualità. Formazione in Gestione della Ristorazione e percorso professionale orientato alla crescita verso ruoli di responsabilità nella gestione della sala. Attenta alla cura del dettaglio, all’esperienza del cliente e agli standard operativi richiesti da ristoranti di alto livello con ambizione Michelin.

Competenze Manageriali e di Sala

• Coordinamento e leadership del personale di sala
• Organizzazione del servizio e gestione dei flussi operativi
• Pianificazione dei turni e supporto alla gestione del team
• Controllo dei costi, food cost e attenzione alla redditività
• Cura dell’esperienza del cliente e gestione delle relazioni
• Applicazione rigorosa delle normative HACCP
• Problem solving operativo e gestione dello stress

Esperienza Professionale

Aiuto Cameriera di Sala – Foster’s Hollywood, Pontevedra
2023 – Presente
Gestione del servizio di sala in contesti ad alta affluenza, coordinamento continuo con la cucina per garantire qualità e tempi di servizio, supporto ai responsabili di turno, utilizzo di sistemi POS, controllo base delle scorte e mantenimento degli standard di pulizia e presentazione.

Formazione

Diploma in Gestione della Ristorazione (HOTR0022) – SEPE. Organizzazione del servizio, pianificazione dei menu, controllo dei costi, sicurezza alimentare (HACCP) e principi di leadership.

Competenze Personali

Professionalità, affidabilità, precisione, attenzione al dettaglio, orientamento al cliente, capacità di lavorare sotto pressione e forte motivazione al miglioramento continuo.

Lingue

Spagnolo – Madrelingua

Disponibilità

Disponibilità immediata e flessibilità oraria. Forte motivazione a crescere professionalmente in un ristorante orientato all’eccellenza gastronomica.